自驾游网,公交车,育儿百科,笑话,技师

重庆腊猪脚怎么做好吃? <#21---->

发布时间:

腊猪脚一般用来炖汤。

可惜我前些时候才把照片删了。去年我爸妈回来参加他们外孙的婚礼,然后有一部分时间住在老家县城新房里。周末我在家里炖好腊猪脚给爸妈送去,很好吃!

腊猪脚先用明火烧炙外皮,然后边用热水冲洗边用刀刮掉烧糊的外层。

洗净以后剁块放水里煮开,我喜欢倒掉第一次煮开的水,可以把烧皮和烟熏的味道去掉。

再将肉块放入砂锅,加姜片、料酒、白糖、葱段、发好的干香菇开炖(可根据个人喜好酌情放八角、香叶、花椒等),炖二十分钟左右,加入土豆块、芋儿、山药、海带等炖熟即可。

腊猪脚一般都很咸,可以先放水里浸泡三四个小时再炖煮,炖汤中不加盐。配菜也可放干豆角什么的。

腊猪蹄的适宜人群

一般人群均可食用

腊猪蹄的禁忌人群

心血管疾病的人少食 癌症患者 高血压

腊猪蹄的介绍

腊猪蹄是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味。

腊猪蹄的功效与作用

腊肉吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。

腊猪蹄的营养价值

腊猪蹄中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

自驾游网,公交车,育儿百科,笑话,技师 Copyright @ 2011-2019 自驾游网,公交车,育儿百科,笑话,技师 All Rights Reserved. 版权所有